HUBUNGAN PENDIDIKAN DAN PELATIHAN KARYAWAN TERHADAP PENINGKATAN KINERJA KARYAWAN

ABSTRAKSI

Salah satu kegiatan yang dilakukan dalam Manajemen Sumber Daya Manusia  (SDM), adalah mendapatkan orang-orang untuk mengisi organisasi. Biasanya yang menangani masalah ini dikoordinir oleh Departemen SDM dan melibatkan bagian-bagian lain yang terkait (pada organisasi yang besar).                                

Penelitian ini dilakukan di  di PT. Sumatera Prima Fibreboard bulan Mei – Juni tahun 2007, sampel penelitian berjumlah 50 responden yaitu sebagian karyawan yang bekerja  di PT. Sumatera Prima Fibreboard. Sampel ini menurut Arikunto (1998) jika populasi lebih dari 100 maka sampel diambil 10-15 % jika populasi kurang dari 100 maka seluruh populasi dijadikan sampel. Selanjutnya data yang telah dikumpulkan dengan chek lists yang terdiri dari analisis univariat dan analisis bivariat  dilakukan uji statistik Chi-Square. Pada penelitian yang dilakukan di PT. Sumatera Prima Fibreboard Bulan  Mei – Juni tahun 2007 peneliti hanya membahas variabel Pendidikan dan Pelatihan.Dari hasil penelitian yang dilakukan di PT. Sumatera Prima Fibreboard  bulan Mei – Juni tahun 2007 didapatkan analisis univariat dari 50 responden. 

Dari hasil analisis bivariat tidak terdapat hubungan yang bermakna antara Pelatihan dengan Peningkatan kinerja karyawan dengan nilai X² hitung =29,5 > X² tabel = 3,481. Dengan demikian hipotesa yang menyatakan bahwa ada hubungan yang bermakna antara Pendidikan dengan Peningkatan kinerja karyawan yang tepat  terbukti.

     Agar menyediakan Pelatihan yang baik untuk karyawan yang berpendidikan tinggi dan untuk karyawan yang berpendidikan rendah diberikan fasilitas.  Agar  karyawan yang berpendidikan rendah diberikan fasilitas untuk memperoleh pendidikan tinggi.

                                              DAFTAR ISI

HALAMAN  JUDUL...........................................................................................   i

HALAMAN PENETAPAN JUDUL DAN PEMBIMBING .................................  ii

HALAMAN PENETAPAN JUDUL DAN PENGUJI ........................................... iii

HALAMAN PERSETUJUAN PROPOSAL ......................................................... iv

HALAMAN PENETAPAN JUDUL DAN PENGUJI KTI ...................................  v

HALAMAN PERSETUJUAN KTI ........................................................................ vi

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................. vii

MOTTO DAN PERSEMBAHAN ........................................................................... viii

BIODATA ................................................................................................................ ix

KATA PENGANTAR ............................................................................................. x

DAFTAR ISI ............................................................................................................ xiii

ABSTRAK ............................................................................................................... xvi

DAFTAR TABEL .................................................................................................... xvii

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................... xviii

BAB I        PENDAHULUAN

1.1         Latar  Belakang ............................................................................. 1

1.2         Perumusan Masalah....................................................................... 6

1.3         Tujuan Penelitian........................................................................... 7

1.3.1    Tujuan Umum ..................................................................... 7

1.3.2    Tujuan Khusus .................................................................... 7

1.4         Manfaat Penelitian......................................................................... 7

1.4.1    Bagi Peneliti ........................................................................ 7

1.4.2    Bagi Perusahaan .................................................................. 7

1.4.3    Bagi Institusi Pendidikan ................................................... 8

BAB II      TINJAUAN KEPUSTAKAAN

2.1  Pengertian Managemen Sumber Daya Manusia ............................... 9

2.2  Pengertian Pelatihan ......................................................................... 12

2.2.1      Tujuan Pelatihan ................................................................. 13

2.2.2      Prinsip-prinsip, Prosedur dan Proses Dasar dan Pelatihan  16

2.2.3      Metode Pelatihan ................................................................ 21

2.2.4      Evaluasi Program pelatihan ................................................. 25

2.3  Pengertian Pendidikan ..................................................................... 28

2.3.1      Tujuan Pendidikan .............................................................. 29

2.3.2      Langkah-langkah Pelaksaaan pendidikan ........................... 29

2.3.3      Pemilihan Metode Pendidikan ............................................ 30

2.3.4      Evaluasi Pelatihan dan pengembangan ............................... 30

BAB III     KERANGKA KONSEP, HIPOTESIS DAN DEFINISI OPERASIONAL

3.1   Kerangka konsep ............................................................................. 32

3.2   Hipotesis .......................................................................................... 33

3.3   Definisi Operasional ........................................................................ 33

BAB IV     METODE PENELITIAN

4.1     Jenis Penelitian ................................................................................ 36

4.2     Lokasi dan Waktu Penelitian........................................................... 36

4.2.1    Lokasi Penelitian ................................................................. 36

4.2.2    Waktu Penelitian ................................................................. 36

4.3     Populasi dan Sampel ....................................................................... 36

4.3.1   Populasi ............................................................................... 36

4.3.2   Sampel ................................................................................. 36

4.4     Teknik Pengumpulan Data .............................................................. 37

4.5     Pengumpulan Data dan Analisa Data ............................................. 37

4.5.1    Coding ................................................................................ 37

4.5.2    Editing ................................................................................ 37

4.5.3    Entry data ........................................................................... 37

4.5.4    Cleaning Data (Pembersihan Data)...................................... 37

4.6     Analisa Data ................................................................................... 38

1. Analisa Univariat ...................................................................... 38

2. Analisa Bivariat ........................................................................ 38

BAB V      HASIL PENELITIAN

5.1        Sejarah Singkat Perusahaan ........................................................... 39

5.2        Analisis Data .................................................................................. 41

BAB VI     PEMBAHASAN

6.1  Pendidikan  ....................................................................................... 46

6.2  Pelatihan ........................................................................................... 47

BAB VII   KESIMPULAN DAN SARAN

7.1  Kesimpulan  ...................................................................................... 48

7.2  Saran ................................................................................................. 49

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

HARGA: Rp. 50.000,- 

DOWNLOAD

 

PESAN

BAHAN TAMBAHAN PANGAN (BTP)

ABSTRAKSI

Pengertian
Food Additive atau Bahan Tambahan Pangan (BTP) adalah bahan/campuran bahan yang secara alami bukan merupakan bagian dari bahan baku pangan, tetapi ditambahkan ke dalam pangan untuk mempengaruhi sifat atau bentuk pangan, antara lain bahan pewarna, pengawet, penyedap rasa, anti gumpal, pemucat, dan pengental.

Mengapa BTP Sering Ditambahkan ke Dalam Pangan?
BTP adalah bahan yang tidak dikonsumsi langsung sebagai makanan dan tidak merupakan bahan baku pangan, dan penambahannya ke dalam pangan ditujukan untuk mengubah sifat-sifat makanan seperti bentuk, tekstur, warna, rasa, kekentalan, aroma, untuk mengawetkan atau mempermudah proses pengolahan.

Penggolongkan Bahan Tambahan Pangan (BTP)
BTP dikelompokkan berdasarkan tujuan penggunaannya di dalam pangan. Pengelompokan BTP yang diizinkan digunakan adalah:
l.  Pewarna, memperbaiki atau memberi warna pada makanan.
2. Pemanis buatan, menyebabkan rasa manis pada makanan, yang tidak/hampir tidak mempunyai nilai gizi.
3. Pengawet, mencegah/menghambat fermentasi, pengasaman/peruraian lain pada makanan yang disebabkan mikroba.
4. Antioksidan, dapat mencegah/menghambat proses oksidasi lemak sehingga mencegah ketengikan.
5. Antikempal, mencegah menggumpalnya makanan yang berupa serbuk seperti tepung atau bubuk.
6. Penyedap rasa dan aroma, penguat rasa, memberikan, menambah/mempertegas rasa dan aroma.
7. Pengatur keasaman (pengasam, penetral, dan pendapar), dapat mengasamkan, menetralkan, dan mempertahankan derajat keasaman makanan.
8. Pemutih dan pematang tepung, mempercepat proses pemutihan dan/pematang tepung sehingga dapat memperbaiki mutu pemanggangan.
9. Pengemulsi, pemantap dan pengental, membantu terbentuknya dan memantapkan sistem dispersi yang homogen pada makanan.
10. Pengeras, memperkeras atau mencegah melunaknya makanan.
11. Sekuestran, mengikat ion logam yang ada dalam makanan sehingga memantapkan warna, aroma, dan tekstur.

HARGA: Rp. 10.000,-

DOWNLOAD

PESAN

CARA PRODUKSI MAKANAN YANG BAIK (CPMB)

ABSTRAKSI

CPMB atau Cara Produksi Makanan yang Baik adalah suatu pedoman yang menjelaskan bagaimana memproduksi makanan agar bermutu, aman dan layak untuk dikonsumsi.

Aman untuk dikonsumsi artinya produk makanan tersebut tidak mengandung bahan-bahan yang dapat membahayakan kesehatan atau keselamatan manusia seperti menimbulkan penyakit atau keracunan.

Layak untuk dikonsumsi artinya makanan tersebut keadaannya normal tidak menyimpang seperti busuk, kotor, menjijikkan, dan penyimpangan lain. Dengan demikian, makanan yang layak untuk dikonsumsi adalah makanan yang tidak busuk, tidak menji­jikkan, dan tidak menyimpang dari keadaannya yang normal.

Di dalam CPMB dijelaskan mengenai persyaratan-persyaratan yang harus dipenuhi tentang penanganan bahan pangan di seluruh mata rantai pengolahan dari mulai bahan baku sampai produk akhir.

CPMB sangat berguna bagi kelangsungan hidup industri pangan baik yang berskala kecil, sedang, maupun yang berskala besar. Melalui CPMB, industri pangan dapat menghasilkan produk makanan yang bermutu, layak dikonsumsi, dan aman bagi kesehatan. Dengan menghasilkan produk makanan yang bermutu dan aman untuk dikonsumsi, kepercayaan masyarakat niscaya akan meningkat, dan industri pangan yang bersangkutan akan berkembang dengan pesat.

Dengan berkembangnya industri pangan yang menghasilkan produk yang bermutu dan aman untuk dikonsumsi, maka masyarakat pada umumnya akan terlindung dari penyimpangan mutu pangan dan bahaya yang mengancam kesehatan.

HARGA: Rp. 15.000,-

DOWNLOAD

 

PESAN

DASAR PENGAWETAN PANGAN

ABSTRAKSI

Bahan Pangan setelah Panen
Bahan pangan atau makanan jika dibiarkan di udara terbuka pada suhu kamar akan mengalami kerusakan atau bahkan kebusukan yang berlangsung cepat atau lambat tergantung dari jenis bahan pangan atau makanan yang bersangkutan dan kondisi lingkungan dimana bahan pangan atau makanan diletakkan.

Bahan pangan yang berasal dan hewan seperti daging, susu, telur dan ikan dalam keadaan segar adalah kelompok bahan pangan yang paling mudah rusak (perishable foods). Dalam waktu beberapa jam saja pada suhu kamar, jika tidak segera dimasak, bahan pangan dari kelompok ini akan rusak atau busuk.

Bahan pangan yang berasal dari tanaman atau buah-buahan dan sayuran dalam keadaan segar adalah kelompok bahan pangan yang agak mudah rusak. Tidak seperti kelompok bahan pangan hewani, kelompok bahan pangan ini tergantung pada jenisnya, relatif dapat tahan beberapa hari pada suhu kamar sebelum menjadi busuk. Buah-buahan seperti mangga dan pisang setelah dipetik akan mengalami proses pematangan dan kemudian berlanjut dengan proses pembusukan.

Bahan pangan nabati seperti biji-bijian dan kacang-kacangan yang sudah dikeringkan adalah kelompok bahan pangan yang relatif awet pada suhu kamar. Dengan kadar air 14% atau kurang umumnya bahan pangan ini dapat disimpan dalam keadaan segar dan kering cukup lama di dalam tempat penyimpanan yang juga kering. Sebagai contoh: gabah, beras, kedelai, jagung dan biji-bijian serta kacang lainnya dalam keadaan kering dapat disimpan beberapa bulan di dalam gudang yang kering.

Penyebab Utama Kerusakan Bahan Pangan
Beberapa faktor dapat menyebabkan terjadinya kerusakan pada bahan pangan, antara lain yang terpenting adalah:
1. Pertumbuhan dan aktivitas mikroba
2. Aktivitas enzim yang terdapat dalam bahan pangan
3. Aktivitas serangga, parasit dan binatang pengerat
4. Kandungan air dalam bahan pangan
5. Suhu, baik suhu tinggi maupun rendah
6. Udara khususnya oksigen
7. Sinar
8. Waktu penyimpanan

HARGA: Rp. 15.000,-

DOWNLOAD

 

PESAN